日本酒に対する海外の関心は目を見張るほど高まっています。
昨年はヨーロッパにおける日本酒の輸入量が爆発的に伸びており、
今ではアジア諸国、アメリカ地域など従来の輸入国の輸入数値をいずれ追い越さんばかりの、歴史的な現象が生まれております。

20年以上前、武術と日本文化に強く憧れを持ち私は来日し、
蔵元の仕事を知るにつれもっと日本酒を勉強したいとの思いに駆られ、定期的に多くの蔵元を訪問しました。
そして、海外では未知の飲み物である日本酒を、まずはフランス、
次いでヨーロッパ、そして世界にもっと紹介して、その魅力を知ってもらいたいと活動をし始めたのです。
多くのイベントを企画して研修セミナーを開催し、特に「サロン・デュ・サケ」は日本国外における展示会として認知されるようになり、その業績が評価され、2012年にフランス人として初めて「酒サムライ」という名誉ある称号を与えて頂きました。

ブリュッセル国際コンクールは世界的に権威のある品評会です。
今回このコンクールの日本酒専門家として、私は日本のパートナーの方々とご一緒できる事になりました。
私は、日本の生産者に絶対的な尊敬の念を払い、彼らの伝統様式を遵守しつつ、世界にも通用する審査を行いたいと思っております。
この新しい国際コンクールへの参加は、蔵元の理念を尊重しつつ、
積極的に世界市場へ日本酒の情報を発信することが出来ます。
時に気難しくかつ厳格で、世界で活躍する国際審査員によって審査は実施、世界に紹介されていきます。

蔵元の方々が是非とも「SAKE selection」に参加されることで、本格的に世界への市場へ羽ばたいていただきたいと願っております。

歴史や技術など、多様性をもった日本酒は、国際的な食文化の発展を担っている素晴らしい飲料です。
それは、疑う余地もなく、本物を見る目があり、それを愛する消費者のための飲物。同時に、最も気高くも、手軽に手が届く大衆飲料でもあります。
この特異な日本酒は、日本人の遺産として独特の伝統に継承されて今日までに至り、今後も大切に継承されるべきものです。
我々がこの気高い日本酒をテーマに「SAKE selection」として開花させることに情熱を見出せたことを嬉しく思っております。

ブリュッセル国際コンクールの専門知識、厳格性、プロ意識が、日本酒の品質と多様性を世界に広く公開していくことをお約束致します。
「SAKE selection」は、市場拡大に寄与できる世界的なイベントを通じ、日本酒の高い品質と哲学を世界にアピール、多くのファンを作るための努力をずっと続けていきたいと願っております。

【Thomas Costenoble】
農学及びぶどう酒醸造研究学の専門学校出身。エンジニア。
コンクール・モンディアル・ドウ・ブリュッセルの経営に当初から従事し、農学と葡萄酒醸造学に深い知識をコンクールの分野で駆使して最適な方式でのコンクールの審査を実践しており、コンクールの経験が豊富である。

世界で最も高度な技術により生産されている日本酒。
その品質の素晴らしさを世界中の専門家に知っていただくステージが用意されました。
神話に登場する「八塩折之酒」から、最新鋭の醸造設備から生まれる「純米大吟醸」に至るまで、千年を越える歴史の中に息づく日本酒。「麹菌・酵母菌・乳酸菌」の三種の菌類を使って仕込まれる世界で最も複雑かつ高度な醸造法から生まれた作品は、深い想いのこもった芸術作品でもあります。
品質、技術力、歴史。その全てを世界に発信するまたとない機会です。日本酒の国際的な地位を高めるイベントに、数多くの生産者の皆様が参加されますことを期待しています。