サケ・セレクション

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Ceravolo Matteo/香港

  • 2019.08.09
Ceravolo Matteo/香港

2015年に日本酒に携わり、ロンドンでSSAの日本酒ソムリエコースを学びました。そして、 milanosake.it,というウエブサイトを立ち上げ、イタリアにおける日本酒文化を浸透させるという趣旨のサイトで、イベント企画・日本酒を卸販売する組織を運営するものです。また、私はイタリアの日本酒ソムリエ協会のアシスタントとしても活動しております。「SAKEYA」の開設にも携わり、イタリアで最初の日本酒の店舗の責任者として活動して来ました。2017年にはPMQの新しいプロジェクトに参画(ベトナムの新店舗開設)するなど、SAKE CENTRALのジェネラルマネージャーとして働くため香港に移住しました。

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