サケ・セレクション

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Rydberg Thomas/デンマーク

  • 2019.08.09
Rydberg Thomas/デンマーク

日本酒は、北欧の地域で非常に一般的に普及され始めてきております。いくつかのレストランではワインに代わって、現地の郷土料理とのマッチングも可能であると言われ、ますます興味をもたれています。私は日本酒のテイスティング審査を経験しており、その歴史と製造過程なども研究してきました。しかし、本当の意味で日本酒を学びたいと願っており、今回のコンクール審査で、その良い経験を積む事が出来ると期待しております。

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